Integrazione 4.0
Sensori su celle frigo: temperature registrate automaticamente
Collegamento di sensori e celle frigorifere alla piattaforma: le temperature vengono rilevate e registrate automaticamente 24 ore su 24, senza intervento manuale.
La rilevazione manuale delle temperature ha due limiti strutturali: si fa solo quando qualcuno è presente, e dipende dalla diligenza di chi la esegue. Il modulo Integrazione 4.0 elimina entrambi collegando i sensori alla piattaforma.
Il problema
Il registro temperature compilato "a memoria" a fine turno, i valori troppo simili giorno dopo giorno (che in sede di controllo insospettiscono), e soprattutto le ore notturne e i giorni di chiusura completamente scoperti — proprio quando un guasto fa più danni.
La soluzione
- Sensori su celle e frigoriferi che trasmettono le temperature in automatico.
- Registrazione continua 24/7: il registro si compila da solo, anche di notte e nei giorni di chiusura.
- Allarme immediato al superamento delle soglie CCP: si interviene mentre il prodotto è ancora salvabile.
- Dati oggettivi: lo storico continuo è l'evidenza più solida che si possa presentare in sede di controllo.
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